Легендарна "Київська перепічка": історія Хрещатика в одній сосисці
У кожного міста в світі має бути своя кулінарна візитівка. У Києві це, без сумніву, легендарна "Київська перепічка"
- Київ
-
21 лютого 2016 09:00
35 років тому, в лютому 1981 року, в Києві по вулиці Леніна, 3-а (наразі це вулиця Богдана Хмельницького) через невелике віконце ларька почали продавати гарячу сосиску в тісті. І саме з тих часів за два кроки від Хрещатика стали вишикуватися черги туристів та киян, щоб скуштувати смачну перепічку.
Відтоді кияни навіть жартують, що біля "Київської перепічки" найдовша і найшвидша черга в світі.
"Дуже смачно і швидко, незважаючи на постійну чергу. А столи сервірують просто неба.. Легендарне місце!", - пишуть кияни у соцмережах.
Або ось ще таке: "Київська перепічка пережила рекет, "Помаранчеву революцію", втечу Януковича, футбольних фанів і ще багато чого переживе. Мабуть, в них угода з дияволом. Зате так смачно".
Цікаво, але легендарна перепічка є, по суті, звичайною сосискою в дріжджовому тісті, обсмаженою у фритюрі, і нагадує їжу зі студентських їдалень радянських часів.
Навіть замість серветок швидкі продавці у фартухах дають нарізані листочки з невибіленого паперу. Тому й досі залишається загадкою, в чому ж успіх цієї не дуже корисної для організму їжі.
Працівники "Київської перепічки" кажуть, що є особливий рецепт, але головне в цій справі – майстерність та любов до Києва. "У перепічки є свої секрети, "фішки", як зараз кажуть. Найголовніша з них - руки майстра. Напевне, тому і наша точка користується таким попитом. Тому до нас і черги... Найбільші - під час масових заходів та в обідній час", - розповідала якось одна з продавчинь перепічки.
Кияни, у свою чергу, завжди радять туристам спробувати цей класичний, але дуже смачний радянський пиріжок.
"Для туристів обов'язково до відвідування, а кияни і так знають. Роки йдуть, сосиска не змінюється))", - пишуть у соцмережах містяни.
Те, що "Київська перепічка", перший київський фаст-фуд, став культовим місцем у столиці, – очевидно. За 35 років в неї змінилася лише ціна, що з 22 радянських копійок виросла до 10 українських гривень.
Недоброзичливці подейкують, що у 1980-х роках перепічка з’явилася як спосіб позбутися "прострочених" сосисок, які не встигли продати у Центральному гастрономі (в цьому ж будинку). Але кожен, хто жив у СРСР у ті роки, знає, що це - нахабна брехня, бо прострочена сосиска у той час — це нонсенс. Тоді люди просто змітали продукти з прилавків. Якщо до них, звісно ж, щось доходило...
Між тим, як розповіли Depo.Київ корінні кияни, на початку 1980-х років біля метро Хрещатик була ще й бульйонна, де містяни могли недорого й смачно поїсти. "Я тоді з майбутньою дружиною зустрічався. І ми часто купували перепічку і з'їдали її з бульйоном прямо у вуличних павільйонах. Це було, як зараз кажуть, модно. А ще й поживно і дуже недорого. Те, що потрібно було закоханим студентам", - розповів нам киянин Григорій.
А ще "Київська перепічка" входить в список найбільш культових місць для відвідування в Києві. Це такий собі кулінарний Андріївський узвіз. Перепічка навіть посідає в рейтингу TripАdvisor 43 місце, випередивши багато столичних кафе та ресторанів, не кажучи вже про фаст-фуди.
Зазначимо, що вивіски "Київська перепічка" можна зустріти ще в декількох районах Києва: біля метро "Мінська", "Петрівка", та на Куренівському ринку. Але ніякого відношення до кіоску на розі Богдана Хмельницького і Хрещатика інші "Перепічки" не мають. Популярна "Київська перепічка" неподалік метро "Театральна" належить лише одному приватному підприємцю. Усе інше - плагіат: деякі підприємці продають під брендом "Київської перепічки" звичайні пиріжки.
Всі новини Києва читайте на Depo.Київ
Всі новини на одному каналі в Google News
- 12:28 Посадовець КОВА намагався влаштуватися капеланом у штаб ДШВ ЗСУ, щоб шпигувати для ГРУ ФОТО
- 11:57Київські посадовці організували схему вирубки 100-річних дубів у Чорнобильському заповіднику
- 10:10В Києві провели засідання Ради оборони міста через загрозу нових ракетних ударів та небезпеку проникнення ДРГ
- 15:25"Досить огороджувати будинки Шуфрича та Медведчука!" - УДАР вимагає від центральної влади відкрити киянам доступ до озера Міністерка ФОТО
- 09:22 В ніч на 27 березня українська ППО знищила 10 дронів над трьома регіонами
- 12:23Стало відомо, коли у Києві вимкнуть опалення
- 11:00 Мали намір підірвати залізницю на Полтавщині: СБУ затримала диверсантів ФСБ з Харкова та Києва ФОТО
- 12:43Під завалами спортзалу у Києві можуть бути люди, - ДСНС (ФОТО) ФОТО
- 12:17Поліція показала наслідки падіння уламків у Печерському районі ФОТО
- 11:29Повітряні сили знищили дві балістичні ракети, які летіли з Криму на Київ
- 11:18Ракетний удар по столиці: Пошкоджено багатоповерхівку, є поранені
- 10:56Перші наслідки: Влада Києва повідомила про падіння уламків ракет у трьох районах столиці
- 10:43 Росіяни атакували Київ гіперзвуковими ракетами з Криму
- 08:55 Вночі ЗСУ вдалося збити 43 ворожі цілі, що атакували повітряний простір України
- 08:34Уламки збитих ракет попадали в Києві, обійшлося без жертв
- 19:54 У Києві на Позняках чоловік відкрив стрілянину з балкона, — соцмережі Відео
- 11:10Допомога від столиці: Для 63 бригади Київ придбав антени до дронів-бомбардувальників на мільйон гривень, - Кличко Відео
- 20:55Віталій Кличко: Громада Києва допоможе Запоріжжю та Харкову, які найбільше постраждали від нічної атаки окупантів
- 17:02Тисяча дронів, сотні радіостанцій, системи РЕБ, - Кличко розповів про допомогу з бюджету міста бригаді "Рубіж" НГУ ФОТО