"Тихе полювання": Як киянам не отруїтися "літніми" грибами (ПОРАДИ)
Через липневі зливи та неспекотну погоду у лісах Київщини вже можна "полювати" на гриби
- Київ
-
27 липня 2020 10:01
Здебільшого всі схильні до думки, що гриби можна збирати лишень осінню. А це не так. Затяті грибники-"лісовики" стверджують, що сезон починається з середини серпня або на початку вересня, і, на їх думку, тільки в цей час гриби безпечні і хорошої якості. Проте гриби можна збирати в будь-який час року, головне – в них розбиратися і знати час появи кожного виду, щоб не сплутати його з отруйними, повідомляє Depo.Київ.
Отже серпень є прекрасним місяцем для збирання самих популярних і смачних грибів. Але аби уникнути отруєння грибами, грибники з досвідом радять дотримуватися нескладних, але "золотих" правил:
Як не отруїтися грибами: секрети збору і готування
Гриби - це важкий продукт для дитячого організму, тому з лісовим варіантом рекомендується знайомити дітей не раніше 7-літнього віку. Гливи та печериці - "домашній" варіант грибів, вони менш небезпечні для дитячого організму, тому перше знайомство можна проводити в 6 років.
Якщо не впевнені у своїх знаннях
Якщо ви не завзятий грибник, то зібрані гриби покажіть фахівцеві. Якщо в якомусь грибі не впевнені, не кладіть його в загальний козуб, а в окрему ємність.
Місце збору
Гриби як губка вбирають шкідливі речовини з навколишнього середовища, тому не варто займатися їх збором біля доріг і шкідливих виробництв. Гриби необхідно збирати тільки в лісі або горах. Також не варто зривати їстівний гриб, який росте поруч з отруйним. Є ймовірність, що їх спори змішалися.
Фото: Depo.Київ
Також не зайвими будуть й рекомендації від Центру громадського здоров'я:
Якщо ви збираєтесь в похід по гриби або шукаєте інгредієнти для нового рецепту - будьте дуже обережні. Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, що вирощують штучно, підлягають контролю та продаються в торговельний мережі. Не купуйте гриби на стихійних ринках.
Якщо все ж таки пішли по гриби - уважно оглядайте їх: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки. Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими.
Не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними. Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, в тому числі важкі метали.
Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.
Готувати гриби потрібно першої доби після збирання і варити щонайменше три рази в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин. Страви, приготовані з грибами, не можна зберігати в холодильнику більше однієї доби.
Слід пам'ятати, що основними ознаками отруєння грибами є: нудота, блювання, різкий біль в животі, діарея, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), поява галюцинацій та марення.
"Якщо у вас з'явився хоча б один із цих симптомів - терміново телефонуйте "103". Поки їде допомога, промийте шлунок простою водою (викличте блювання), пийте багато рідини та прийміть сорбенти. А також виконуйте рекомендації оператора 103", - нагадують лікарі.
Нагадаємо, восени минулого року в Києві почали реєструвати випадки отруєнь грибами: є летальні випадки.
Всі новини Києва читайте на Depo.Київ
Всі новини на одному каналі в Google News
- 13:10"Приходьте люди на вечір у Клюб": Олег Скрипка запрошує на грандіозний ювілейний концерт на честь свого 60-річчя
- 10:16Правоохоронці затримали киянина, який за гроші обіцяв військовозобов'язаному довідку про інвалідність
- 09:36Столичні патрульні врятували паралізованого чоловіка, що пролежав у власному гаражі кілька днів
- 16:43На це будуть витрачені мільйони: кияни пропонують дізнатися думку містян щодо знесення Арки у столиці
- 12:33Віталій Кличко передав правоохоронцям результати внутрішнього аудиту ремонту Київського госпіталю ветеранів війни
- 08:55ППО знищила всі дрони, якими Росія намагалася атакувати Київ
- 20:38Герої українських міфів vs персонажі Marvel і DC: на "Книжковій країні" розкажуть про новий мультивсесвіт за мотивами української міфології
- 14:32На запрошення Віталія Кличка Київ відвідав мер Гамбурга та передав допомогу – автобуси та швидкі ФОТО
- 10:54На Київщині мікроавтобус з людьми впав у провалля на дорозі. Є загиблі ФОТО
- 10:14Чи є загроза повторного наступу росіян на Київ: оцінка Буданова
- 15:11 Через негоду без світла частково залишилися люди в шести областях
- 12:15Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 млн грн на дрони для ГУР та протезування бійців, - Кличко ФОТО
- 12:05У Києві пролунав вибух: Що відомо
- 19:30Українських поранених бійців, які прибули до Берліну на протезування, зустрічав мер міста Кай Вегнер, - Кличко ФОТО
- 18:00У Києві відкривається другий кінофестиваль Sunny Bunny: організатори обіцяють низку цікавих картин ФОТО
- 19:50 Стало відомо, коли у Києві повернуть оплату за паркування
- 14:56Поранені українські захисники вирушили до Берліна – Кличко домовився про безкоштовне інноваційне протезування ФОТО
- 13:42У держави немає грошей для порятунку Гостиного двору, Київ запропонував передати пам’ятку у власність громади
- 10:35Синоптики попередили про зливи в деяких областях України