Викликає гостру інфекцію: До Києва з Польщі завезли курятину з сальмонелою

До Києва з Польщі завезли куряче м'ясо з сальмонелою.  Крім Києва, небезпечний продукт потрапив і до Запоріжжя.

Про це повідомляє Depo.Київ з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Київській області.

Курятину польської компанії WCF Corp Sp. z o. o. завезли компанії "М’ясний Торговий Дім" з Києва і "Ред Мітт" з Запоріжжя.

Держпродспоживслужба вимагає прибрати небезпечне м’ясо з обороту.

Довідка: Сальмонельоз вважається одним з найнебезпечніших інфекційних захворювань, збудниками якого є мікроби роду Salmonella.

Шлях зараження сальмонельозом – через їжу. Найчастіше інфікування відбувається через вживання в їжу заражених мікробами продуктів. Сальмонели можуть потрапити в продукти не тільки безпосередньо від тварин, але і під час транспортування, фасування, продажу та процесу приготування.

Мікроби надзвичайно стійкі в зовнішньому середовищі, вони довго зберігаються і продовжують активно розмножуватися в м'ясних або молочних продуктах. Нерідко сальмонелу можна виявити в м'ясних салатах, м'ясному фарші, яйцях, ковбасах, заливних стравах, а також у фруктах, ягодах і овочах. Часом інфекція може передаватися через воду.

Зазвичай від моменту зараження до появи перших ознак інфекції проходить від 12 до 24 годин, але іноді цей період може становити від 6 годин до трьох діб.  Воно може протікати як безсимптомно, так і з ураженням кишечника. У людини може боліти живіт, піднятися температура до 38-39°С. Також серед симптомів: нудота, блювота, загальна слабкість, багаторазовий водянистий стілець.

При тяжкому перебігу хвороби може бути зневоднення і інтоксикація організму, порушення тонусу судин. Також може розвинутися ниркова недостатність.

Сальмонельоз особливо небезпечний для дітей, літніх людей і людей з хронічними захворюваннями. 

Нагадаємо, у Молдові вилучили з магазинів понад 500 тис. пачок морозива Bounty, Snickers і Twix через небезпеку для здоров'я. У продукті виявили перевищення дозволеного рівня оксиду етилену, який може спричинити рак. Загалом вилучили майже 510 тис. пачок і пакетів морозива.