Четырехнедельное меню и 160 блюд: В Киеве вводят новое школьное меню Евгения Клопотенко (ФОТО)

В школах Киева продолжают внедрение нового школьного меню Евгения Клопотенко — речь идет о четырехнедельном сезонном меню для школьников. Об этом сообщает Depo.Киев со ссылкой на пресс-службу Святошинской РГА.

В школах уже ввели мультипрофильное питание без шведского стола, а теперь и внедряется новое четырехнедельное сезонное меню.

Известно, что новое меню включает 160 блюд, в нем ограничено количество соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения и судпродуктов.

Также новое мен увеличивает количество потребления молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов.

Напомним, что в Киеве установят памятник борщу. Киевлянам предлагают выбрать место для установки скульптуры. Цель проекта – увековечение национального украинского блюда и развитие гастротуризма. Скульптуру изготовят на средства частных лиц. По словам инициатора установки скульптуры, шеф-повара Евгения Клопотенко, идея возникла уже давно, ведь борщ – одно из ключевых блюд национальной гастрономии, которая является неотъемлемой частью нематериального культурного наследия и популяризации гастротуризма.