Легендарна "Київська перепічка": історія Хрещатика в одній сосисці
У кожного міста в світі має бути своя кулінарна візитівка. У Києві це, без сумніву, легендарна "Київська перепічка"
- Київ
-
21 лютого 2016 09:00
35 років тому, в лютому 1981 року, в Києві по вулиці Леніна, 3-а (наразі це вулиця Богдана Хмельницького) через невелике віконце ларька почали продавати гарячу сосиску в тісті. І саме з тих часів за два кроки від Хрещатика стали вишикуватися черги туристів та киян, щоб скуштувати смачну перепічку.
Відтоді кияни навіть жартують, що біля "Київської перепічки" найдовша і найшвидша черга в світі.
"Дуже смачно і швидко, незважаючи на постійну чергу. А столи сервірують просто неба.. Легендарне місце!", - пишуть кияни у соцмережах.
Або ось ще таке: "Київська перепічка пережила рекет, "Помаранчеву революцію", втечу Януковича, футбольних фанів і ще багато чого переживе. Мабуть, в них угода з дияволом. Зате так смачно".
Цікаво, але легендарна перепічка є, по суті, звичайною сосискою в дріжджовому тісті, обсмаженою у фритюрі, і нагадує їжу зі студентських їдалень радянських часів.
Навіть замість серветок швидкі продавці у фартухах дають нарізані листочки з невибіленого паперу. Тому й досі залишається загадкою, в чому ж успіх цієї не дуже корисної для організму їжі.
Працівники "Київської перепічки" кажуть, що є особливий рецепт, але головне в цій справі – майстерність та любов до Києва. "У перепічки є свої секрети, "фішки", як зараз кажуть. Найголовніша з них - руки майстра. Напевне, тому і наша точка користується таким попитом. Тому до нас і черги... Найбільші - під час масових заходів та в обідній час", - розповідала якось одна з продавчинь перепічки.
Кияни, у свою чергу, завжди радять туристам спробувати цей класичний, але дуже смачний радянський пиріжок.
"Для туристів обов'язково до відвідування, а кияни і так знають. Роки йдуть, сосиска не змінюється))", - пишуть у соцмережах містяни.
Те, що "Київська перепічка", перший київський фаст-фуд, став культовим місцем у столиці, – очевидно. За 35 років в неї змінилася лише ціна, що з 22 радянських копійок виросла до 10 українських гривень.
Недоброзичливці подейкують, що у 1980-х роках перепічка з’явилася як спосіб позбутися "прострочених" сосисок, які не встигли продати у Центральному гастрономі (в цьому ж будинку). Але кожен, хто жив у СРСР у ті роки, знає, що це - нахабна брехня, бо прострочена сосиска у той час — це нонсенс. Тоді люди просто змітали продукти з прилавків. Якщо до них, звісно ж, щось доходило...
Між тим, як розповіли Depo.Київ корінні кияни, на початку 1980-х років біля метро Хрещатик була ще й бульйонна, де містяни могли недорого й смачно поїсти. "Я тоді з майбутньою дружиною зустрічався. І ми часто купували перепічку і з'їдали її з бульйоном прямо у вуличних павільйонах. Це було, як зараз кажуть, модно. А ще й поживно і дуже недорого. Те, що потрібно було закоханим студентам", - розповів нам киянин Григорій.
А ще "Київська перепічка" входить в список найбільш культових місць для відвідування в Києві. Це такий собі кулінарний Андріївський узвіз. Перепічка навіть посідає в рейтингу TripАdvisor 43 місце, випередивши багато столичних кафе та ресторанів, не кажучи вже про фаст-фуди.
Зазначимо, що вивіски "Київська перепічка" можна зустріти ще в декількох районах Києва: біля метро "Мінська", "Петрівка", та на Куренівському ринку. Але ніякого відношення до кіоску на розі Богдана Хмельницького і Хрещатика інші "Перепічки" не мають. Популярна "Київська перепічка" неподалік метро "Театральна" належить лише одному приватному підприємцю. Усе інше - плагіат: деякі підприємці продають під брендом "Київської перепічки" звичайні пиріжки.
Всі новини Києва читайте на Depo.Київ
Всі новини на одному каналі в Google News
- 19:50 Стало відомо, коли у Києві повернуть оплату за паркування
- 14:56Поранені українські захисники вирушили до Берліна – Кличко домовився про безкоштовне інноваційне протезування ФОТО
- 13:42У держави немає грошей для порятунку Гостиного двору, Київ запропонував передати пам’ятку у власність громади
- 10:35Синоптики попередили про зливи в деяких областях України
- 22:12 Зима повертається: В Україну йдуть заморозки
- 21:50Обмеження електроенергії 18 квітня можливі у всіх областях, - Укренерго
- 19:36Нардеп від "Слуги народу" Тищенко прийшов з ревізією на Подільсько-Воскресенський міст у Києві і визнав, що той зроблений якісно
- 16:46"Ярмо" столиці: Мінкульт розблокував демонтаж "Арки дружби народів"
- 16:19 Зеленський підписав оновлений закон про мобілізацію
- 12:58Житель Закарпаття вбив 23-річну дівчину з Київщини
- 11:11Через негоду без світла — 130 населених пунктів у трьох областях України
- 15:32 Заснув за кермом: У Києві сталася масова ДТП з 8 постраждалими (ФОТО) ФОТО
- 09:30Телефон Служби 112 до кінця поточного року запрацює по всій Україні
- 13:29На Київщині заґратували священника, що годувавокупантів та освячував ворожу техніку
- 20:43Аукціон з надання в оренду Житнього ринку зупинено, - КМДА
- 16:5270 років рок-н-ролу відзначать в Pepper's Club концертом та танцями Відео
- 14:09Громада Києва передає бригаді "Рубіж" ще пів тисячі FPV-дронів, - Кличко ФОТО
- 22:40Гірше, ніж Кинжал: рф вдарила по Трипільській ТЕС найновішими Х-69
- 18:43 В "Укренерго" закликали українців зменшити споживання електроенергії